クックパッドちょん4版。そのココロは…

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ちょん4です。

 

寒いですね。明石海峡あたりも雪が舞っています。

この時期を楽しく、温かく過ごす一工夫として、不細工ながら腕を奮ってみました。

出来はかっこ悪いけれど、味はなかなか。ほっこりメニューをば。ご紹介です!

 

この時期ならでは!モチモチ水餃子。

悪戦苦闘で生地から練って包んで準備しました~
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材料
小麦粉          適量
水            適量

豚ひき肉         適量
白菜           適量
ニラ           適量
岩塩           適量
ブラックペッパー     適量

エビ(すり身にして)   適量
セロリ          適量
カマンベールチーズ    適量
ホワイトペッパー     適量

つけだれ
しょうゆ         適量
黒酢           適量
バルサミコ酢       適量
香菜           適量
にんにく         適量
しょうが         適量

いい湯上り具合で完成!プルプル食感に、Good!!
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おまけ。余った具材でもう一つ。

大きめに包んでこのまま蒸したら肉まんだけど…
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これを潰してオリーブオイルで焼いてみると…
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焼餅(シャーピン)の出来上がり。パリパリと旨い!
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オールイン淡路島カレー

昼網(獲れたて)のタコをメインに。島食材にこだわりました!
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材料
タコ(素揚げしてブツ切り)適量
たまねぎ         適量
トマト          適量
ブロッコリー       適量
にんじん         適量
オリーブオイル      適量

カレー粉
コリアンダー       適量
ターメリック       適量
クミン          適量
ガーリック        適量
グローブ         適量
唐辛子          適量
シナモン         適量
月桂樹の葉        適量

土鍋で炊いた麦やら雑穀入りごはんでいただきま~す!
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見ての通りすべて目分量、いつもこんなです(笑)

せっかくおいしく出来たとしても、もはや再現できず、一期一会。

料理に限らずですが、仕事や人との関わりも、その時の自分なりの

判断での正しさだったり、思いであったり、それを信じて進みたい。

もちろんそんな直観だと間違って後であぁ失敗だって。

後悔、落ち込むことはたくさんあります。

それでも、少しの新しい発見や成功に満足して、次へのやりがいに繋げています。

 

さて。向こうに望む沼島は神話によると、最初に誕生した日本なんだそう。

淡路島の南、水仙郷ではこの時期、香しく、満開です。
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寒いですね。でも春はそっと、やってきています。