真のナポリピッツァ

皆さんは真のナポリピッツァをご存知ですか。

今回は「真のナポリピッツァ協会」認定のお店へ行ってきたので
その紹介をしたいと思います。

真のナポリピッツァ協会認定のお店になるには、細かく決められた
伝統的なナポリの製法（焼き方や生地の材料、具材など）に沿って
作られていないと認定されないようです。

昔バイトしてた先が取ろうと考えてたみたいですが、結構審査が厳しいようです。

私はキノコが好きなので、キノコがたっぷり乗ったピザを頼みました！
ピザだけでメニューに30種類ぐらい書いてあったので、選ぶのが大変です。

ナポリピッツァの特徴といえば、ふっくらもちもちの額縁と表面が少し焦げるぐらい焼いてありパリッとしていること。

よくある宅配ピザもいいですが、私はやっぱりナポリ風のピザが好きです。

他にはパスタも頂いたのですが、味付けは良かったけどちょっと硬めでした。

鉄のアルデンテって訳ではなかったですが。

このお店は神戸・三ノ宮にあるのですが、予約しておかないと入るのは厳しそうでした。

予約してない方も居たのですがは、２・3時間後には入れるかもしれないと言われていたので。。

またナポリピッツァが食べたくなったら行きたいと思います。