こんにちは!
きゃさりんです👱🏻♀️
少しずつ雨の日が増えてきて梅雨の訪れを感じつつありますね☔
この時期になるとお洗濯物がなかなか乾かず、浴室乾燥機がつくづく羨ましいきゃさりんです。。。
さて、そんなきゃさりんですが、実は生粋の辛いもの好きなんです🌶🌶🌶
このごろは気軽に外食もできないので、今回はおうちで簡単に作れる激辛レシピをご紹介します!!
今回ご紹介するのはプデチゲのレシピです!
プデチゲとは韓国料理のお鍋の一種で、一般的なお鍋の具と一緒にインスタントラーメンを入れて作ります。
きゃさりんのお料理が面倒な夜は大体このメニューです😅
<材料(2人前)>
豚バラ肉 200g
玉ねぎ(中) 1玉
ウィンナー 6本
ニンニクチューブ 小さじ1杯
しょうがチューブ 小さじ1杯
小ねぎ お好み
プデチゲの素
→プデチゲの素がないのでスンドゥブチゲの素で代用しています。
辛ラーメン 1人前
卵 2つ
A:豆板醤 大さじ3杯
__赤唐辛子パウダー 小さじ1杯
__水 300cc
1.玉ねぎは1cm幅に切っておきます。
2.お鍋にごま油(他の油でもいいです)を熱してニンニク、しょうが、豚バラ肉を炒めます。
3.豚バラ肉に焼き色が付いたら、玉ねぎとウィンナーを投入します。
4.玉ねぎの色が透き通ってきたら、Aの調味料を加え、全体を軽く混ぜます。
5.加えた調味料が全体に混ざったら、ラーメンを投入!!(ラーメンについているスープの素やかやくも一緒に入れます。)
__お鍋にフタをして数分グツグツします。
6.麺が柔らかくなってきたら、麺をほぐして卵を入れます。
__お鍋にフタをして数分グツグツ…。卵が固くなりすぎないように見守っていてくださいね。
7.卵の表面に色が付いたら火を止めます。(完熟が良い方はもう少しグツグツしてください。)
__小ねぎを散らして完成!!
辛いスープが喉に程よくしみて気持ちのいい仕上がりになりました!
きゃさりんとしてはもう少し辛くても良いかなー。という感じでした。
辛い物は好きだけどあまり強くない😂 という方は赤唐辛子パウダーなしがちょうどいいかもしれませんね🎵
調味料やお水の量を調整してぜひお好みの辛さを見つけてください!🌶🌶🌶
お野菜やお肉の種類などもアレンジしてみるとより楽しいプデチゲタイムになるのではないでしょうか😎👍
みなさんの食卓が刺激的でワクワクするものになることを心より願っています🍚🥢✨