こんにちは、もぐです。
緊急事態宣言の延長が発表され、引き続き外出自粛が続きそうな中、
ふと思いたって久しぶりに家でクッキーを焼いてみました。
数年前にオーブン機能付きの電子レンジにするか悩んで、結局少し高めのオーブンレンジを購入したのですが、
料理にも時々活躍してくれるので、オーブン機能付きのものを買ってよかったなと思います。
右側はプレーンで、左側はココアパウダーを混ぜています。
冷蔵庫でしっかりねかせると、型抜きが楽に出来てオススメです。
オーブンを170度に余熱し、20分焼いてからは焼き加減を確認しながら
少しずつ焼いていきました。
今回は家に上白糖しかなかったので、砂糖に上白糖を使っていますが、
粉糖を使うとより滑らかな表面に仕上がるそうなので、次作るときは粉糖を使ってみようかなと思いました。
卵も、卵黄だけを使うか卵白も入れるかで表面の焼き色が異なってくるため、
レシピを見ながら自分でアレンジしてみるとより楽しめるかもしれません。
子供のころはよく母とお菓子作りを楽しんでいたのですが、大人になってからは
あまり作らなくなってしまったので、久しぶりに作ってみました。
特にクッキーは母とよく一緒に作っていたので、子供の頃を思い出して懐かしい気持ちになれました。
まだしばらく不要不急の外出などを控える時期になりそうなので、
時間を見つけて何か作れたらいいなと思います。